Balmoș

Il Balmoș è un piatto tradizionale dei pastori, un vero e proprio omaggio al famoso mămăligi che vi stupirà fin dal primo boccone. È morbido e setoso come la panna, ma pesante e ricco di sapore e contiene tonnellate di formaggio.

Far bollire la panna con il burro e un po’ di sale, quindi aggiungere la maizena fino a quando non è ben cotta e infine aggiungere abbondante formaggio salato.

Servito caldo, con burro e formaggio dolce, il balmoș è il piatto perfetto per le fredde notti invernali o per le giornate in moto, quando si desidera qualcosa di veramente gustoso e confortante.